Alzacja – kwintesencja białych win
Alzacja (fr. Alsace) to region zlokalizowany w północno-wschoodniej Francji, nad rzeką Ren, otoczony od zachodu masywem Wogezów.
Od wschodu i północy graniczy z Niemcami, od południa ze Szwajcarią, a od zachodu z Lotaryngią. W Alzacji panuje klimat kontynentalny, charakteryzujący się ciepłym latem i mroźnymi zimami. W lipcu i sierpniu stosunkowo często pojawiają się burze. Region ten znany jest z uprawy winorośli i produkcji win, browarnictwa i kopalni soli potasowych. Alzacja to również ciekawa i popularna destynacja turystyczna. Alzacja słynie z win białych, które stanowią aż 90% ogółu produkcji.
Winnica Trimbach
Trimbach to winnica z tradycjami. Jej historia sięga 1626 roku, a założycielem był Jean Trimbach, który osiedlił się w Riquewihr i rozpoczął uprawę winorośli. Rodzinne tradycje winiarskie kultywowane były przez wieki, a potomkowie rodu kolejno pełnili funkcję burmistrza Riquewihr, a także ekspertów winiarskich w urzędzie miejskim w Hunawihr.
Dzięki determinacji rodziny Trimbach w XIX wieku powstała izba producentów wina i zrzeszenie kupców we Francji. Od 1979 roku rodzinne tradycje kultywuje Pierre Trimbach, a tworzone przez Niego wina uznawane są za jedne z najlepszych na świecie. W 2006 roku Pierre Trimbach znalazł się w gronie Top 10 White Winemarkers świata według magazynu Decanter, a w 2016 roku został wybrany wśród 10 Masterd of Riesling przez przewodnik Bettane & Desseauve. Tworzone przez Niego białe wina należą do światowej czołówki, a za słynne Cuvee Frederic Emile 2008 zdobył maksymalną notę 20/20 punktów.
Nasz Sommelier poleca – Trimbach Pinot Blanc 2015 Alzacja Francja
Trimbach Pinot Blanc 2015 Alzacja Francja to wino doskonałe. Aromatyczne, skoncentrowane i gęste. Jest niezwykle delikatne i owocowe. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałych brzoskwiń, gruszek i moreli.
Produkowane jest z dwóch szczepów winogron – Pinot Blanc, charakteryzującego się delikatną kwasowością i Auxerrois, który należy do znacznie gęstszych, oleistych, wyróżniających się złożonym aromatem. Wino to zachwyca Wino Trimbach Pinot Blanc 2015 idealnie sprawdzi się jako aperitif. Warto dodać, że 2015 to jeden z najlepszych roczników w świecie wina. Był to rok pełen słońca i doskonałych warunków atmosferycznych, sprzyjających uprawie winorośli.
