Alzacja – królestwo białych win

Alzacja

Alzacja (fr. Alsace) to region zlokalizowany w północno-wschoodniej Francji, nad rzeką Ren, otoczony od zachodu masywem Wogezów. Od wschodu i północy graniczy z Niemcami, od południa ze Szwajcarią, a od zachodu z Lotaryngią. Alzacja słynie z białych win. Aż 90% produkcji stanowią właśnie wina białe, najczęściej wytwarzane z jednego szczepu winogron. Uprawiane są tu szczepy pinot gris, pinot blanc, muscat, sylvaner, riesling, gewurztraminer i jako jedyny czerwony - pinot noir.

Winnica Maison Boeckel

To blisko 400 lat rodzinnej tradycji winiarskiej. Winnica zlokalizowana jest w Alzacji wokół Mittelbergheim, Andlau, Barr i Eichhoffen. Na powierzchni ponad 23 hektarów uprawione są wysokojakościowe, jednoszczepowe wina. Wina te powstają głównie ze szczepów Reisling, Gewürztrminer i Pinot Gris.

W Winnicy Maiosn Boeckel produkowane są wina biodynamiczne. Oznacza to, że do produkcji win wykorzystywane są grona z winnicy, w której nie stosowano żadnych środków chemicznych, a cały proces produkcji - uprawa i winifikacja - był zgodny ze standardem i kalendarzem upraw biodynamicznych.

Obecnie winnicę prowadzi już piąte pokolenie rodziny Boeckel - Jean-Daniel i Thomas, a tworzone przez nich wina są rozpoznawane i doceniane niemal na całym świecie.

Nasz Sommelier poleca

Boeckel Riesling Midelberg 2016 Alzacja Francja

Boeckel Riesling Midelberg 2016 to wino doskonałe. Białe, niezwykle aromatyczne, zrównoważone, o stosunkowo wysokiej kwasowości. Winogrona zbierane są ręcznie, a grona tłoczone w całości. Wino leżakuje w dębowych beczkach typu barrique. Jest to wino pochodzące z upraw biodynamicznych, posiadające certyfikat ekologiczny. Najlepiej smakuje schłodzone do temperatury 8-10° C. Będzie doskonale komponowało się z owocami morza, grillowaną rybą lub delikatnym mięsem.

Rolnictwo biodynamiczne to coś więcej niż tylko rezygnacja ze środków chemicznych. To głęboka filozofia oparta na szacunku do ziemi i działaniu w rytmie przyrody, co przekłada się na czysty, autentyczny smak wina. Taka postawa jest nam szczególnie bliska, ponieważ stanowi fundament naszego myślenia o gościnności i relaksie. Dowiedz się więcej o tym, co dla nas oznacza życie w zgodzie z naturą i ekologia.

Uwaga: Niniejszy artykuł ma charakter informacyjny i nie zachęca do spożywania alkoholu. Jeśli decydujesz się na wino, rób to świadomie i z umiarem. Pamiętaj, że alkohol nie jest dla każdego – a w przypadku problemów z jego nadużywaniem warto skontaktować się z odpowiednią instytucją lub specjalistą.