W Głęboczku Vine Resort & SPA sommelier prowadzi degustacje wina dla firm. Spotkanie można połączyć ze spacerem po hotelowej winnicy lub zaplanować czterodaniową kolację z winem dobranym do każdego dania.

Po całym dniu w sali konferencyjnej dobrze wyjść na zewnątrz. W Głęboczku winorośl rośnie na zboczach wokół hotelu nad jeziorem Forbin, więc na spacer można ruszyć zaraz po szkoleniu. Przy stole można wrócić do tego spaceru i zapytać sommeliera, jakie odmiany winorośli dają sobie radę z zimą na Pojezierzu Brodnickim.

Jak wyglądają warsztaty winiarskie z sommelierem?

Bardziej wiśnia czy śliwka? Przy jednym stole mogą paść obie odpowiedzi. Czasem wystarczy wrócić do kieliszka po usłyszeniu czyjegoś skojarzenia, żeby samemu wyłapać zapach, który przed chwilą umknął. To dobry początek rozmowy, zwłaszcza gdy przy stole spotykają się osoby, które na co dzień pracują w różnych działach.

Podczas warsztatów uczestnicy próbują kilku win z Europy i spoza niej. Sommelier opowiada, skąd pochodzą, z jakich odmian winogron powstały i na co zwrócić uwagę przy pierwszym łyku. Przy kolejnych kieliszkach łatwiej wychwycić różnicę w kwasowości albo zauważyć, że smak jednego wina zostaje w ustach dłużej niż smak drugiego.

Hotelowa Piwnica Win mieści się w zboczu. Wśród kilkuset zgromadzonych tam win są butelki z Portugalii, Argentyny czy Nowej Zelandii, a w kolekcji ważne miejsce zajmują wina z rodzinnej Winnicy Płochockich w Darominie pod Sandomierzem. Jeśli grupa chciałaby lepiej poznać polskie winiarstwo, przy rezerwacji zapytaj o degustację poświęconą krajowym producentom.

Degustacja wina i spacer po winnicy

Większość winnicy Głęboczka zajmuje Maréchal Foch, odmiana, która dobrze znosi polskie zimy. Wyżej na zboczu rośnie Swenson Red. Te dwa szczepy dają punkt wyjścia do rozmowy z sommelierem o tym, jak wybiera się odmiany do uprawy w chłodniejszym klimacie.

Taki spacer dobrze pasuje do wyjazdu firmowego w klimacie slow. Po części roboczej można przejść się w mniejszych grupach, a później znów spotkać się przy stole. Jeśli planujesz dwu- lub trzydniowy wyjazd firmowy na Pojezierze Brodnickie jesienią, zapytaj także o winobranie dla grupy. Termin zależy od tego, kiedy winogrona będą gotowe do zbioru.

Firmowa kolacja z sommelierem

W ofercie imprez integracyjnych w Głęboczku jest czterodaniowa kolacja „Wieczór z Winem”. Do każdej potrawy sommelier dobiera wino i opowiada, skąd pochodzi oraz co zdecydowało o takim zestawieniu. Najprościej sprawdzić to przy stole. Najpierw spróbuj wina, potem weź kęs potrawy i wróć do kieliszka. Przy jednych połączeniach wyraźniej czuć owocowe nuty, przy innych zmienia się odczucie kwasowości.

Podczas wyjazdu dla kluczowych klientów lub partnerów biznesowych taka kolacja pozwala kontynuować rozmowę rozpoczętą w ciągu dnia. Jeśli kolacja ma zwieńczyć firmowe podsumowanie roku, możesz zacząć wieczór od podziękowań dla zespołu i uzgodnić z obsługą, kiedy podać pierwsze danie.

Jak wpisać degustację w program wyjazdu firmowego?

Przy konferencji w Głęboczku szkolenie, spacer po winnicy i warsztaty można zaplanować w jednym miejscu. Po ostatniej prezentacji zostaw uczestnikom chwilę na przerwę, a potem zaproś ich na spacer i degustację. Jeśli głównym punktem wieczoru ma być kolacja z sommelierem, popołudnie możesz zostawić do dyspozycji gości.

Zanim rozpiszesz godziny, ustal z hotelem, ile potrwa spotkanie z sommelierem i czy cała grupa może wziąć w nim udział jednocześnie. Przy większej liczbie osób zapytaj o podział na tury. Jedna grupa może zacząć od spaceru, druga od degustacji, a na kolacji wszyscy spotkają się ponownie.

Degustacja wina dla firm – najczęstsze pytania

Czy warsztaty z sommelierem są odpowiednie dla początkujących?

Tak. Sommelier pokazuje, jak porównywać zapach i smak win oraz jak opisywać własne wrażenia. Przy rezerwacji powiedz, czy to pierwsza degustacja dla większości grupy, czy uczestnicy mają już doświadczenie. Pomoże to dobrać wina i temat warsztatów.

Jak uwzględnić osoby, które nie piją alkoholu?

Przy rezerwacji powiedz, ile osób wybiera napoje bezalkoholowe, i zapytaj o propozycje dla nich. Jeśli planujesz kolację, dowiedz się, jakie napoje hotel może podać tym gościom do poszczególnych dań.

Co zrobić, jeśli w dniu spaceru po winnicy będzie padać?

Przed wyjazdem ustal z hotelem plan na deszcz. Możesz zapytać o rozpoczęcie spotkania od degustacji i przesunięcie spaceru na później, jeśli pogoda się poprawi.

Ile kosztuje firmowa degustacja wina?

O wycenę poproś dział konferencji Głęboczka. Jeśli degustacja jest częścią dłuższego pobytu, możesz poprosić o osobne kwoty za warsztaty, salę, posiłki i noclegi. Ułatwi Ci to porównanie wariantów.

Jak zamówić degustację wina dla firmy w Głęboczku?

Napisz, kiedy planujesz przyjazd, ile osób weźmie udział w spotkaniu i który wariant Cię interesuje. Jeśli degustacja ma się odbyć po szkoleniu, podaj godzinę zakończenia części roboczej. Przy grupie międzynarodowej dopisz preferowany język prowadzenia warsztatów.

Z działem konferencji Głęboczka skontaktujesz się pod numerem 22 380 59 40 lub przez e-mail konferencje@gleboczek.pl.