Winnica na pograniczu Kujaw i Mazur
Pierwsze krzewy pojawiły się w Głęboczku wraz z założeniem Resortu. Właściciele od początku chcieli stworzyć unikalne SPA poświęcone w całości temu wyjątkowemu trunkowi. W Głęboczku uważamy, że wino to nie tylko rodzaj alkoholu, ale także przyczynek do kulinarnego zwiedzania świata, bogactwa jego krajobrazów, terenów i kultur. W każdym winie doszukać możemy się bowiem charakterystycznych cech danego regionu czy klimatu.
Nasz uprawa liczy obecnie 1,5 tysiąca krzewów, które uprawiamy na niewielkich zboczach otaczających nasz obiekt.
Szczepy wina
Największą część Winnicy porasta szczep Marechal Foch – odmiana o francuskim pochodzeniu, która swą nazwę nosi na cześć marszałka Ferdynanda Focha. Jest to odmiana o bardzo wczesnej wegetacji, która jednocześnie świetnie znosi polski zimowy klimat. Wyższe parcele zostały obsadzone odmianą Swenson Red. To odmiana stworzona przez legendarnego amerykańskiego hodowcę Elmera Swensona nazywanego w swoim kraju „Patronem Północnego Winiarstwa”. Ponadto w naszej winnicy można znaleźć takie odmiany jak Concord, Leon Millot, Heridan, K 272, Aurora, Ontario, K757, Alwood.
Piwnica Win
Nasz piwnica znajduje się w zboczu, dzięki czemu w naturalny sposób panuje w niej idealna dla win, stała temperatura kilkunastu stopni. Nasi sommelierzy zgromadzili w niej kilkaset gatunków win z całego świata. W naszych zbiorach znajdują się klasyczne pozycje ze Starego Kontynentu – Hiszpanii, Włoch, Francji, Portugalii czy Węgier oraz te z bardziej odległych regionów winiarskich, takich jak Nowa Zelandia, RPA, Argentyna czy Kalifornia. Latem w karcie królują świeże i wyraziste Rieslingi czy Chenin Blanc, zimą natomiast nasz sommelier częściej dobiera okrągłe i pełne wina, jak Malbec czy Nebbiolo z włoskiego Piemontu.
Winobranie
Winobranie to wyjątkowy czas w Głęboczek Vine Resort & SPA. W otoczeniu mazurskiej natury celebrujemy zbiór winogron, odkrywając tajniki winiarskiego rzemiosła. Goście mogą wziąć udział w degustacjach, poznać proces produkcji wina i poczuć atmosferę prawdziwego winobrania. To doskonała okazja, by zasmakować w regionalnych specjałach i delektować się wyselekcjonowanymi winami w magicznym otoczeniu naszej winnicy.
