Szampania – prawdziwe królestwo szampana
Szampania
Szampania to region położony w północno-wschodniej część Francji. To region, który słynie z produkcji win musujących nazywanych szampanem. To właśnie tu znajdowały się królewskie winnice produkujące ten trunek. Szampania słynie nie tylko z produkcji cenionego na całym świecie szampana, ale także ze wspaniałych zabytków.
Szampan
Szampan kojarzy się powszechnie ze świętowaniem i luksusem. Nazwę swą zawdzięcza regionowi w północno-wschodniej Francji, Szampanii. Nazwa szampan została zastrzeżona w 1911 roku. Oznacza to, że wina musujące powstałe na innym niż Szampania terenie, nawet jeśli zostały wyprodukowane przy użyciu metody szampańskiej, nie mogą nazywać się szampanami. Szampan jest produkowany bez sztucznego nasycania napoju dwutlenkiem węgla, , który w przypadku szampana jest wynikiem drugiej fermentacji w butelkach. Do butelek nalewa się młode, nie do końca przefermentowane wino, dodaje drożdże i cukier a następnie przechowuje się lekko pochylone w stronę korka butelki w piwnicach, w stałej temperaturze 3-5 °C. Ważnym elementem, który odróżnia szampana od innych win musujących robionych tą metodą jest fakt dojrzewania na osadzie martwych drożdży min. 15 miesięcy. Są szampany które spędzają tak nawet 10 lat. Na terenie Szampanii produkuje się głównie białe wina musujące ze szczepów winogron chardonnay, pinot noir i pinot meunier, które nazywane są po prostu szampanem.
Nasz Sommelier poleca – Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs
To doskonała propozycja nie tylko na powitanie Nowego Roku. Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs był wielokrotnie nagradzany. Zdobył m.in.: Grand Prix Magazynu Wino w 2011 roku. To szampan doceniany nie tylko przez koneserów tego wybitnego trunku. Charakteryzuje się aromatem cytrusów, jabłek w karmelu, migdałów i wanilii. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, ale również idealna kwasowość i równowaga. Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs to gwarancja idealnego wieczoru.
#szampan #champagne #sylwester #nowyrok #szampania
