Pierwsze krzewy pojawiły się w Głęboczku wraz z założeniem Resortu. Właściciele od początku chcieli stworzyć unikalne SPA poświęcone w całości temu wyjątkowemu trunkowi. W Głęboczku uważamy, że wino to nie tylko rodzaj alkoholu, ale także przyczynek do kulinarnego zwiedzania świata, bogactwa jego krajobrazów, terenów i kultur. W każdym winie doszukać możemy się bowiem charakterystycznych cech danego regionu czy klimatu.
Nasz uprawa liczy obecnie 1,5 tysiąca krzewów, które uprawiamy na niewielkich zboczach otaczających nasz obiekt.
Największą część Winnicy porasta szczep Marechal Foch – odmiana o francuskim pochodzeniu, która swą nazwę nosi na cześć marszałka Ferdynanda Focha. Jest to odmiana o bardzo wczesnej wegetacji, która jednocześnie świetnie znosi polski zimowy klimat. Wyższe parcele zostały obsadzone odmianą Swenson Red. To odmiana stworzona przez legendarnego amerykańskiego hodowcę Elmera Swensona nazywanego w swoim kraju „Patronem Północnego Winiarstwa”. Ponadto w naszej winnicy można znaleźć takie odmiany jak Concord, Leon Millot, Heridan, K 272, Aurora, Ontario, K757, Alwood.
