Głęboczek Vine Resort & SPA to jeden z nielicznych hoteli w Polsce z własną działającą winnicą na terenie ośrodka. Winorośle rosną nad Jeziorem Forbin w Brodnickim Zagłębiu Jezior, cichym krajobrazie jezior i lasów na północy Polski, z dala od zatłoczonych tras turystycznych – to idealne miejsce, gdzie poufne spotkanie pozostaje poufne. Większość winnicy obsadzona jest szczepem Marechal Foch, francuskim hybrydowym szczepem nazwanym na cześć marszałka Ferdinanda Foch, cenionym za wczesny cykl wegetacyjny i odporność na polskie zimy. Wyższe parcele zajmuje Swenson Red, odmiana wyhodowana przez Elmera Swensona, znanego w Stanach Zjednoczonych jako patron północnego winiarstwa. Mniejsze nasadzenia obejmują Leon Millot, Concord, Aurora, Ontario, Heridan i Alwood, między innymi.
Wino towarzyszy całemu pobytowi: degustacje w piwnicy win resortu prowadzą sommelierzy, restauracja buduje swoje menu wokół łączenia jedzenia i wina, a spa oferuje zabiegi vinoterapii oparte na ekstraktach z winogron. Jesienią goście mogą wziąć udział w zbiorach winogron – grupy firmowe odwiedzające ośrodek we wrześniu i październiku dołączają do zbiorów w winnicy, co jest doświadczeniem, którego żadna sieć konferencyjna nie może zaoferować.