Nordic walking na Mazurach – wymarzony sport dla każdego

18 maja 2018

Krótka historia Nordic Walking

Nordic Walking to najogólniej rzecz ujmując forma rekreacji polegająca na marszu ze specjalnymi kijami. To sport, który powstał w Finlandii, w latach 20. ubiegłego wieku. Pierwotnie stosowany był jako forma całorocznego treningu stworzona z myślą o narciarzach biegowych.

Kto powinien spróbować?

Nordic walking to sport dla każdego. Nie ważna jest płeć, wiek, czy kondycja fizyczna. Sport ten można uprawiać niemal przez cały rok, zarówno nad morzem, w górach, w lesie, czy parku. Regularne marsze z kijami, z pewnością pozytywnie wpłyną na sprawność i ogólną kondycję fizyczną organizmu. Jednak korzyści z uprawiania Nordic Walking jest dużo więcej.

Dlaczego warto uprawiać Nordic Walking?

Każdy z nas chce być zdrowy i cieszyć się doskonałą kondycją. Nordic walking to sport, który bez wątpienia pomaga zachować doskonałą formę. Dzięki wykorzystaniu kijków odciążamy stawy kolanowe, biodrowe i kręgosłup. Poprawie ulega także wydolność serca. Nordic Walking pozwala na wzmocnienie kręgosłupa i mięśni grzbietu. W trakcie uprawiania Nordic Walking spalamy o 20% więcej kalorii niż przy tradycyjnym marszu, a co najważniejsze angażujemy ponad 90% mięśni całego ciała. Tradycyjny spacer pozwala nam na spalenie około 280 kcal w ciągu godziny. Natomiast podczas Nordic Walking spalamy średnio aż 400 kcal w godzinę. To także doskonały sposób na aktywne spędzenia czasu z przyjaciółmi i rodziną.

Nordic Walking na Mazurach

Zajęcia Nordic Walking na świeżym powietrzu w otoczeniu pięknej przyrody Brodnickiego Parku Krajobrazowego to idealna propozycja na spędzenie aktywnego weekendu w Głęboczek Vine Resort & SPA. Doświadczeni instruktorzy zdradzą tajniki tego sportu i pokażą jak prawidłowo należy chodzić z kijami. 

Masaż – doskonały sposób na relaks

18 maja 2018

Masaż to świetna propozycja dla osób, które poszukują odpoczynku, relaksu i chcą choć na chwilę oderwać się od codzienności. Zalety masażu można wymieniać bez końca – niweluje napięcie i łagodzi bóle mięśniowe, poprawia krążenie, doskonale odpręża.

Techniki masażu pomagają także w walce ze stresem. Aromatyczne olejki nie tylko pozytywnie wpływają na nasze samopoczucie, ale także doskonale odżywiają skórę. Z myślą o osobach poszukujących relaksu przygotowaliśmy trzy unikalne propozycje masażu. Pinotage – autorski masaż Vine SPA to prawdziwa esencja winoterapii. Masaż rozpoczyna się delikatnym kołysaniem ciała, które doskonale rozluźnia spięte mięśnie, a aromat kompozycji olejków eterycznych i olejku z pestek winogron wprowadzi każdego w relaksujący nastrój.  

Natomiast ekskluzywny masaż Secret oparty jest na ciepłym olejku z aromaterapeutycznej świecy. Wyjątkowa kompozycja wosku pszczelego, oleju kokosowego i sojowego doskonale nawilży i odżywi skórę, a także przyniesie ukojenie i pozwoli odetchnąć od natłoku myśli. Kamienna Terapia to z kolei pełen rytuał relaksacyjny. Zabieg rozpoczyna się peelingiem całego ciała. Następnie wykonywany jest masaż gorącymi kamieniami. Rytuał ten ma nie tylko działania relaksacyjne, ale także rewitalizujące i regenerujące.  

Przedstawiamy przepis naszego Szefa Kuchni na doskonały crème brûlée z malinami

18 maja 2018

Chcecie się dowiedzieć jak przygotować doskonały crème brûlée z malinami? Sprawdźcie przepis naszego Szefa Kuchni Mariana Frankowskiego:

Składniki na 5-6 porcji:

• 400 ml śmietanki 30% lub 36%
• 5 żółtek
• 100 g cukru
• 1/2 laski wanilii
• 40 szt. świeżych malin
• Świeża mięta do dekoracji
• cukier brązowy do karmelizowania

Przygotowanie:
Śmietankę wlewamy do rondla, dodajemy przeciętą wzdłuż, na pół laskę wanilii. Całość należy zagotować i odstawić aby przestygła. Żółtka ucieramy z cukrem. Śmietankę przecedzamy przez sitko i dodajemy powoli  do żółtek z cukrem, tak, aby nie wytworzyć piany. Do porcelanowych kokilek (pamiętajmy aby były szerokie i niskie gdyż warstwa kremu powinna wynoście około 2-3 cm) wkładamy maliny i zalewamy kremem. Jeżeli wytworzy się pianka podczas mieszania kremu należy ją  zdjąć łyżką. Wstawiamy do kąpieli wodnej (czyli do blaszki należy wlać wody do połowy wysokości kokilek)  i pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 35 minut. Gotowy krem powinien być delikatny, lekko ścięty. Wstawiamy do lodówki do wystudzenia. Gdy jest już zimny wysypujemy cukier brązowy i karmelizujemy przy pomocy  palnika lub w piekarniku z funkcją grilla z włączoną górną grzałką.  Dekorujemy świeżymi malinami i miętą. Życzymy smacznego!

#foodie #slowfood #przepisszefakuchni #cremebrulee #maliny

Jak dbać o skórę twarzy latem?

18 maja 2018

Uwielbiamy lato i długie słoneczne dni. Słońce pozytywnie wpływa na nasze samopoczucie, dodaje energii i chęci do działania. Często zapominamy jednak, że latem nasza skóra jest szczególnie narażona na silne promienie UV i przesuszenie. Warto więc pamiętać o jej prawidłowej pielęgnacji. Na szczęście już nawet lekkie kremy zawierają filtry UV, pozwalające chronić naszą skórę przed nadmiarem słońca. Jakie kremy najlepiej więc stosować latem? Doskonale sprawdzą się nawilżające i odżywcze, o lekkiej konsystencji. Idealnym uzupełnieniem domowej pielęgnacji będą zabiegi w Vine SPA. Nawilżające maski typu peel–off Cell Vitale pozwolą zachować odpowiedni poziom nawilżenia skóry, a cera odzyska blask i promienny wygląd. W ofercie dostępny jest zabieg dla pań z maską kojącą, przeznaczony dla skóry wrażliwej oraz zabieg dla panów z maską nawilżającą, zawierającą wyciąg z kokosa i aloesu.

#lato #summer #zabieginatwarz #relaks #spa 

Kajaki – doskonały pomysł na wakacje!

18 maja 2018

Naturalne walory przyrodnicze Pojezierza Brodnickiego stanowią doskonałą alternatywę dla osób, zainteresowanych aktywnym spędzaniem czasu. Natomiast bogactwo jezior i rzek oraz malownicze krajobrazy sprawiają, że jest to idealne miejsce dla miłośników sportów wodnych. Nie ważny jest wiek, płeć, czy sprawność fizyczna. Tutaj każdy poszukujący ciekawego pomysłu na spędzenie wolnego czasu znajdzie coś dla siebie.

Kajaki, canoe, rowery wodne, czy tratwa? Przepiękne widoki, bliskość przyrody i śpiew ptaków plus aktywny wypoczynek to sposób na udane wakacje.

Lato to doskonały czas, by rozpocząć swoją przygodę z kajakarstwem i od strony wody podziwiać urokliwe zakątki Pojezierza Brodnickiego. Zapraszamy!

#kajaki #aktywnywypoczynek #wakacje #turystykawodna #wakacjenadjeziorem

Toskania – prawdziwy raj dla wielbicieli wina

18 maja 2018

Toskania

Toskania to jeden z najbardziej popularnych i najpiękniejszych regionów turystycznych na świecie. Toskania położona jest na zboczach Apeninów, od północy graniczy z Ligurią i Emilią-Romanią, od wschodu z Umbrią i Marche, a od zachodu z morzem Tyrreńsim. Malownicze krajobrazy, rozległe winnice i światowej sławy muzea przyciągają turystów z całego świata. Toskania słynie z dobrej kuchni, a produkowane tutaj wina cieszą się niezmienną popularnością od wieków. Dogodny klimat i doskonałe podłoże geologiczne stanowią idealne warunki do produkcji wina. 

Chianti

Chianti to jedno najbardziej znanych i cenionych win włoskich. Chianti produkowane jest na stosunkowo niewielkim obszarze pomiędzy Florencją i Sieną. Chianti jest winem kupażowanym, w którym podstawowym szczepem jest sangiovese. Szczep sangiovese powinien stanowić przynajmniej 75% wina. Generalnie Chianti charakteryzuje się przepięknym rubinowym kolorem, aromatem dojrzałych wiśni i stosunkowo niewielką ilością garbników.

Nasz Sommelier poleca:

Marchese Antinori Chiaanti Classico, Chianti Classico DOCG Riserva

Do produkcji Chianti Classico Riserva stosowane są starannie wyselekcjonowane winogrona. Wino to charakteryzuje się głębokim kolorem rubinowym, intensywnymi aromatami dojrzałych owoców – wiśni, malin i czerwonych porzeczek oraz lukrecji i wanilii. Co ważne zawartość szczepu Sangiovese stanowi aż 90%, dopełnieniem jest 10% Cabernet.

#toskania #italia #wino #chianti #redwine #wine 

Enoturystyka w Polsce – nowy trend podróżowania

18 maja 2018

Enoturystyka jest jedną z form turystyki, która od niedawna zyskuje na popularności. Na czym polega? Enoturystyka to inaczej turystyka winna, która koncentruje się przede wszystkim na odwiedzaniu miejsc związanych z winem – nie tylko winnic, ale także wydarzeń o charakterze winiarskim. Bardzo często degustacje połączone są z wykładami o tematyce dotyczącej gatunków winorośli i sposobami ich uprawy. To również okazja do zgłębiania tajników szeroko rozumianej kultury winiarskiej. Jest to doskonała forma podróżowania nie tylko dla koneserów wina, ale również dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z tym wyjątkowym trunkiem. W Polsce ta forma podróżowania nadal jest mało popularna. Jednak w krajach znanych z długich tradycji winiarskich – we Francji, Hiszpanii, czy Italii od dawna cieszy się sporym zainteresowaniem. 

Głęboczek od Kuchni

18 maja 2018

Nowości w karcie menu! Zdradzamy skąd Szef Kuchni Marian Frankowski czerpie inspiracje

Jakie potrawy cieszą się największym powodzeniem wśród Gości Głęboczka?

Z przystawek popularnością cieszy się podwędzany tatar z polędwicy wołowej. Z zup najczęściej wybierany jest żurek podawany w chlebie naszego wypieku. Jeśli chodzi o dania główne to Goście często decydują się na kaczkę lub sandacza z Pojezierza Brodnickiego. Wśród dań sezonowych popularność zyskał makaron tagliatelle ze świeżymi pomidorami, zielonymi szparagami, kozim serem i ziemią z czarnych oliwek.

Skąd czerpiesz inspirację?

Inspiracją jest dla mnie  przyroda i jej dobrodziejstwa, zmieniające się pory roku, dostępne na rynku produkty sezonowe. Cenię sobie współpracę z lokalnymi producentami żywności.

Do jakich smaków masz największy sentyment?

Moja miłość to smaki polskiej wsi: świeżo wypiekany chleb, masło, biały ser.

Jakie nowości pojawiły się w karcie menu restauracji Morellino?

W karcie menu znajdziemy kilka nowych propozycji, m.in.: pierogi wegetariańskie z sandaczem, łososiem i krewetkami, z granitą pomidorową i emulsją koperkową. Drugą propozycją są pierogi  tradycyjne związane z naszym regionem – z gęsiną , karmelizowaną gruszką z naszej spiżarni i domową żurawiną z nutą pomarańczy.

Nowością jest zupa rybna z sandaczem z Pojezierza Brodnickiego, z szyjkami rakowymi w stylu hiszpańskim, z pomidorami, selerem naciowym i oliwkami. Na danie główne polecam ossobuco cielęce w pomidorach z ręcznie kładzionymi kluseczkami dyniowymi.

Carpaccio z półgęska podawane jest z granitą z buraka i pudrem z oleju rzepakowego – co ważne półgęsek dostarczany jest z masarni z rodzinnymi tradycjami, od Pana Wiesława Dreszlera. Idealną propozycją na ciepłe, letnie dni jest zimny sernik z granitą z truskawek i ciastkami francuskimi. Ciastka na sernik są ręcznie wytwarzane przez Panią Annę Florkiewicz, sąsiadkę hotelu. Od Pani Ani kupuję również sery na śniadania ze szczypiorem, czarnuszką,żurawiną. Więcej tajemnic nie zdradzę serdecznie zapraszam do restauracji Morellino. 

Aktywne wakacje w Polsce coraz bardziej popularne

18 maja 2018

Aktywne wakacje w Polsce coraz bardziej popularne

Mens sana in corpore sano,

czyli w zdrowym ciele zdrowy duch, jak głosi słynna łacińska sentencja. Ćwiczenia fizyczne mają ogromny wpływ nie tylko na nasz wygląd, ale także samopoczucie. Podczas uprawiania sportu nasz organizm wydziela bowiem endorfiny, nazywane również hormonami szczęścia. Nastała moda na bycie fit. Wzrasta liczba osób, które na co dzień dbają o swoje zdrowie i kondycję. Coraz więcej osób świadomie komponuje swoje posiłki, dbając także o zdrową dietę. Dziś wysportowana sylwetka to nowy kanon piękna.

Dlaczego warto skorzystać z zajęć ruchowych w Głęboczku?

Warto połączyć przyjemne z pożytecznym i podczas pobytu w Głęboczek Vine Resort&SPA skorzystać z oferty zajęć ruchowych, prowadzonych przez wykfalifikowanych terapeutów. Zajęcia odbywają się na świeżym powietrzu, z urzekającym widokiem na jezioro Forbin.

Dla kogo polecane są zajęcia zdrowy kręgosłup?

Osobom prowadzącym na co dzień siedzący tryb życia polecamy zajęcia zdrowy kręgosłup. Zajęcia te oparte są na ćwiczeniach rozciągających, oddechowych i wzmacniających gorset mięśniowy. Ćwiczenia minimalizują skutki przeciążeń narządu ruchu, uelastyczniają mięśnie i zmniejszają ich napięcie oraz poprawiają stabilizację kręgosłupa.

Czy osoby poszukujące wyciszenia też znajdą ofertę zajęć dla siebie?

Poszukujący wyciszenia z przyjemnością skorzystają natomiast z zajęć jogi powszechnie utożsamianych z zestawem ćwiczeń fizycznych i umysłowych, uprawianych głównie dla zdrowia. Z kolei nowa formuła zajęć TRE to doskonała propozycja skierowana do osób, które narażone są na wysoki poziom stresu w pracy. Regularne uprawianie ćwiczeń TRE sprzyja m.in.: niwelowaniu problemów związanych z bólami kręgosłupa, głowy, a także problemów z zasypianiem, czy bezsennością, ponieważ pomaga osiągnąć stan głębokiego relaksu.  

Sezon w pełni. Warto więc wykorzystać ten czas, pomyśleć o sobie i zadbać zarówno o swoje zdrowie, jak i kondycję. 

Dekantacja wina – co to jest?

18 maja 2018

Co to jest dekantacja?

Dekantacja jest jednym z terminów laboratoryjnych. Najkrócej proces dekantacji można określić jako zlewanie cieczy znad osadu, który zalega pod daną cieczą w naczyniu. Co ważne, procesu tego dokonuje się w przypadku tzw. płynów odstanych. Jeśli chodzi o wino to procesu dekantacji dokonuje się poprzez przelanie go do karafki.

Jaki jest cel dekantacji?

Proces dekantacji może być przeprowadzony w dwóch celach. Po pierwsze, by oddzielić wino od naturalnego osadu. Dotyczy to najczęściej win dojrzałych. Po drugie, by napowietrzyć wino, dzięki czemu stanie się ono łagodniejsze. W wyjątkowych sytuacjach dekantacja może zostać przeprowadzona, by oddzielić wino od np.: kawałków pokruszonego korka.

Na czym polega sam proces dekantacji?

Zaczynamy od przygotowania butelki z winem i ustawieniu jej w pozycji pionowej. Następnie otwieramy butelkę, zdejmując całkowicie osłonkę z szyjki butelki (ułatwi nam to prześwietlenie szyjki butelki ), wycieramy jej szyjkę i niewielką ilość wina wlewamy do karafki. Opłukujemy wnętrze karafki, by zniwelować ewentualne obce zapachy – np.: po poprzednim winie. Wówczas wylewamy tę odrobinę wina i powoli przelewamy wino do karafki. Ważne, by cała zawartość wina została przelana za jednym razem. Podczas przelewania wina do karafki butelka powinna być trzymana w taki sposób żeby płomień świecy prześwietlał nam szyjkę butelki.. Wówczas będzie można zobaczyć ewentualny osad i zapobiec przelaniu go wraz z winem do karafki.

Czy każde wino wymaga dekantacji?

Oczywiście nie każde wino wymaga dekantacji. Proces dekantacji najczęściej przeprowadza się w przypadku win dojrzałych i mocno skoncentrowanych. Warto pamiętać, że młodszym winom ten proces także nie zaszkodzi.

#wino #dekantacja #winoczerwone #dojrzałewino