Aktywnie w Głęboczku – rowerowe szaleństwo

18 maja 2018

Wiosna w pełni, a więc czas na rower! Lokalizacja hotelu Głęboczek Vine Resort&SPA, sąsiedztwo lasów, jezior, rozległe tereny i malownicze krajobrazy stanowią doskonałe warunki do aktywnego spędzenia czasu. Jazda na rowerze to znakomita forma wypoczynku.

Dlaczego warto jeździć na rowerze?

Po pierwsze sport to zdrowie! A w czasie uprawiania sportu organizm wydziela endorfiny, nazywane także hormonami szczęścia. Dzięki temu nasze samopoczucie ulega zdecydowanej poprawie.

Bądź fit!

Jazda na rowerze pozwala kształtować mięśnie nóg oraz ud i pośladków. Dodatkowo sport ten pomaga w likwidacji tkanki tłuszczowej. Warto więc rozpocząć

Rower dobry dla zdrowia

Jazda na rowerze wspomaga pracę serca. Intensywny trening powoduje wydajniejszą pracę układu krążenia, a co za tym idzie chroni nasze serce przed nadciśnieniem. Dodatkowo rower to świetna alternatywa pozwalająca na wzmocnienie mięśni dolnego odcinka kręgosłupa. Warto jednak zwrócić szczególną uwagę na prawidłowe ustawienie siodełka i wysokość kierownicy, ponieważ zbyt wyprostowana postawa może mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie i prowadzić do nadwyrężenia pleców.

Co jeszcze możesz zyskać?

Jazda na rowerze pozwala na delektowanie się pięknymi krajobrazami i odkrywaniem dotychczas nieznanych miejsc.

#rower #jazdanarowerze #roweroweszaleństwo #bądźfit #rowernawiosnę

Polecamy przepis naszego Szefa Kuchni na lekką sałatkę

18 maja 2018

Przed nami coraz cieplejsze dni, pełnia wiosny, mnóstwo świeżych i aromatycznych warzyw i owoców do wyboru. Dziś przedstawiamy przepis naszego Szefa Kuchni Mariana Frankowskiego na lekką sałatkę. To idealna kompozycja – lekka i kolorowa sałatka, wprost wymarzona jako posiłek w słoneczny dzień.

Sandacz, szpinak, rzodkiewka,  owoce

Składniki na 4 porcje:

• filet z sandacza świeżego – 500 g
• świeży szpinak – 150 g
• arbuz – kilka wydrążonych kulek bez pestek
• rzodkiewka – 8 szt.
• morela – 8 szt.
• truskawki – 200 g
• kolendra – mały pęczek
• sól, pieprz do smaku
• oliwa do skropienie sałatki
• masło klarowane do smażenia ryby

Sposób przygotowania:

Sandacza przyprawiamy  i smażymy na maśle klarowanym w ¾ stopniu wysmażenia ryby od strony skóry. Następnie dosmażamy z drugiej strony (wtedy ryba jest bardziej soczysta). Sporządzamy  sałatkę mieszając umyte i pokrojone owoce i warzywa  ze szpinakiem. Sałatkę wykładamy na talerz, posypujemy kolendrą, skrapiamy oliwą. Rybę osuszamy z nadmiaru tłuszczu i układamy na talerzu. Smacznego!

#foodie #sałatka #healthyfood #przepis #sandacz #szpinak 

Czy grillowanie jest zdrowe?

18 maja 2018

Czy grillowanie jest zdrowe?

Zieleń drzew, śpiew ptaków, sprawdzone grono przyjaciół, a do tego znakomite potrawy prosto z grilla. Wielu osobom pełnia wiosny kojarzy się właśnie z początkiem sezonu grillowego. Co więcej, dla większości społeczeństwa jest to jedna z wymarzonych form wypoczynku w ogrodzie. To doskonały sposób, by na moment oderwać się od codzienności.

Ostatnio pojawiły się jednak głosy, że grillowanie może być szkodliwe dla zdrowia. Czy jest w tym odrobina prawdy? Okazuje się, że nie jeśli przestrzegamy kilka podstawowych zasad.

Przede wszystkim pod żadnym pozorem do rozpalenia grilla nie powinniśmy stosować ropy lub parafiny oraz gazet, które podczas spalania mogą wydzielać toksyczne związki. Podpałkę powinno stosować się jedynie w pierwszej fazie rozpalania grilla, w momencie gdy na ruszcie nie ułożyliśmy jeszcze jedzenia. Najlepszy będzie węgiel drzewny – pamiętajmy, by nie używać drzewa iglastego, ani szyszek, ponieważ zawierają dużo żywicy, która także podczas spalania może wydzielać szkodliwe dla naszego zdrowia związki. Dzięki zastosowaniu tacek aluminiowych mamy pewność, że tłuszcz nie będzie ściekać bezpośrednio do ognia i palić się, wydzielając szkodliwe substancje.

Co na grilla?

Najlepsze będzie chude mięso (kurczak, indyk) oraz ryby. Doskonałe będą warzywa i owoce, które także z powodzeniem możemy grillować. Tak naprawdę wszystko zależy od naszej kreatywności i umiejętności kulinarnych.

Trzeba jednak pamiętać, by mięso przed grillowaniem dokładnie umyć pod bieżącą wodą i przechowywać w lodówce, aż do momentu ułożenia na ruszcie. Ciepła temperatura sprzyja bowiem rozwijaniu się bakterii. Nigdy też nie używajmy tych samych sztućców do odwracania na ruszcie surowego mięsa i pozostałych produktów. Co ważne grillowanych produktów nie wolno ponownie odgrzewać. Po skończonym grillowaniu należy dokładnie wyczyścić ruszt.

Przestrzeganie powyższych wskazówek sprawi, że przyrządzane przez nas potrawy na pewno będą nie tylko smaczne, ale i zdrowe. A czas spędzony z przyjaciółmi na świeżym powietrzu będzie należał do niezapomnianych.

#sezongrillowy #grill #daniazgrilla #wiosennegrillowanie 

W jakiej temperaturze podawać wino czerwone?

18 maja 2018

W jakiej temperaturze podawać wino czerwone?

Wino to trunek wymagający, dlatego tak ważne jest przestrzeganie kilku kluczowych zasad związanych z jego podawaniem. Tylko wówczas będziemy mogli w pełni docenić walory wina. Jedną z kluczowych kwestii jest temperatura podawania. Każdy z nas przynajmniej raz w życiu spotkał się z opinią, że wino czerwone należy podawać w temperaturze pokojowej. Czy jednak jest w tym odrobina prawdy? Podstawowa zasada dotycząca serwowania win czerwonych mówi, aby podawać je w temperaturze 18°C. Faktem jednak jest, że w dzisiejszych czasach to pojęcie nie ma uzasadnienia. Temperatura w domach zazwyczaj przewyższa 20-22°C, co sprawia, że nie są to najlepsze warunki nawet dla wina czerwonego. Wina czerwone podane w zbyt wysokiej temperaturze sprawiają wrażenie znacznie mocniejszych. Natomiast zbyt niska temperatura może powstrzymać uwolnienie jego aromatów. Poniżej kilka wskazówek dotyczących temperatury podawania wina czerwonego:

• lekkie wina czerwone, np.: Rosé, Bardolino, Beaujolais – powinny być podawane w temperaturze 13°C
• Najlepszą temperaturą podania czerwonych win średniej budowy, jak np.: Chianti, Burgund będzie 14-17°C
• Pełne, złożone wina czerwone, np.: Bordeuax, Rioja, Barolo powinny być serwowane w temperaturze 17-18°C

Warto także pamiętać, że wino zaraz po nalaniu do kieliszka ociepla się o 1-2°C.

#wino #czerownewino #temperaturapodawaniawina #wine

Jaki wybrać strój do gry w golfa?

18 maja 2018

Jaki wybrać strój do gry w golfa?

Przede wszystkim strój do gry w golfa musi być wygodny. Warto jednak pamiętać, że ubiór na polu golfowym jest jednym z elementów etykiety. Niedopuszczalne są jeansy, spodnie dresowe, T-shirt’y, czy mini spódniczki. Mile widziana jest natomiast koszulka z kołnierzykiem, tzw. polo, spodnie (jednak nie krótsze niż do kolan), buty na płaskiej podeszwie lub tradycyjne buty golfowe wyposażone w specjalne kolce. Ważnym elementem stroju jest także czapeczka golfowa, a latem daszek, który chroni przed słońcem i wiatrem. Gracze w golfa noszą także rękawiczkę, która zapobiega powstawaniu odcisków.

Podstawa – zasady fair play

Golf to sport, w którym obowiązuje szereg reguł. Jedną z najważniejszych jest respektowanie innych graczy na polu w każdej sytuacji. Przede wszystkim warto jednak pamiętać, że jest to dyscyplina sportu, która uczy cierpliwości, pokory i zasad fair-play.

Głęboczek Vine Resort&SPA – idealne miejsce, by rozpocząć przygodę z golfem

Na terenie hotelu Głęboczek Vine Resort&SPA powstał całoroczny green golfowy. Green wykonany z użyciem najwyższej jakości sztucznej trawy na trzech płaszczyznach (różniących się wysokością kilkudziesięciu centymetrów) jest wyzwaniem dla golfistów o każdym poziomie zaawansowania. Infrastruktura golfowa została dodatkowo uzupełniona o maty do chippowania. Dzięki temu możliwy jest trening nawet kilkudziesięciocentymetrowych uderzeń. To doskonałe miejsce, by pod okiem doświadczonego nauczyciela gry w golfa zgłębić tajniki tej gry.

#golf #sezongolfowy

Czas rozpocząć sezon golfowy!

18 maja 2018

Czas rozpocząć sezon golfowy!

Golf to dyscyplina sportu jeszcze stosunkowo mało popularna w Polsce. Jednakże na świecie wielbicieli gry w golfa przybywa z dnia na dzień. Szacuje się, że w golfa regularnie gra już ponad 60 mln ludzi. Warto dodać, że w latach 1900-1904 golf był jedną z dyscyplin olimpijskich. Co ciekawe, już 2016 roku ponownie zagości na Igrzyskach Olimpijskich, które odbędą się w Rio de Janerio.

Golf – sport dla każdego!

Golf to sport, który może być uprawiany przez każdego. W tym przypadku nie ma znaczenia ani wiek, ani płeć. Gra w golfa to idealna propozycja zarówno dla 10, jak i 70-latków. Z pozoru wydawałoby się, że sport ten nie wymaga zbyt dużej sprawności fizycznej. Warto jednak pamiętać, że gra w golfa angażuje wszystkie partie mięśni.  Podczas jednej godziny gry w golfa spalamy średnio nawet 250 kcal. Jest to więc świetny sposób na aktywny wypoczynek.

#golf #sezongolfowy 

sałata z kozim serem

18 maja 2018

Wiosna w pełni, więc czas na lekkie dania, pełne witamin. Tym razem Szef Kuchni Marian Frankowski zdradza przepis na sałatę z kozim serem.

Składniki dla 4 osób:
kozi ser 200 g ( ja użyłem sera koziego z gospodarstwa Nad Arem, Kerzliny)
mieszanka sałat 200 g
figi 4 szt.
maliny świeże 100 g
zredukowany sos balsamiczny 50 ml
oliwa z oliwek  50 ml
grzanki  z chleba razowego (lub innego ulubionego pieczywa)
Dodatkowo:
puder z oliwek (czarne oliwki wkładamy do piekarnika 80 stopni na 15 godzin, po tym czasie blendujemy oliwki na puder)

Przygotowanie:
Sałaty mieszamy ze zredukowanym sosem balsamicznym i oliwą z oliwek. Z pieczywa usuwamy  skórki, skrapiamy oliwą. Kozi ser kroimy na części, układamy na pieczywie i  zapiekamy w piecu przez 3-4 min w temperaturze 180 stopni. Na talerzu układamy sałatę, figę przekrojoną, maliny i zapieczony ser z grzankami. Posypujemy pudrem z czarnych oliwek. Życzę smacznego!

Czas odnowy Przesilenie wiosenne – jak sobie z nim radzić?

18 maja 2018

Przesilenie wiosenne – dlaczego nie jesteśmy w formie?

Koniec zimy, a pierwsze tygodnie wiosny to czas powszechnie nazywany przesileniem wiosennym. Często odczuwamy wówczas spadek energii i ogólne osłabienie organizmu. W tym czasie mogą nam też towarzyszyć bóle głowy i mięśni, których źródłem może być niedobór witamin i soli mineralnych. Możemy też czuć się nieco rozdrażnieni i mniej odporni na sytuacje stresowe – to z kolei wynik niedoboru magnezu. Natomiast przyczyną przemęczenia może być zbyt mała ilość żelaza w organizmie.

Jak skutecznie walczyć z  przesileniem wiosennym?

Warto pomyśleć o zdrowej diecie – lekkostrawnej, bogatej w witaminy oraz pić soki z owoców i warzyw. Niektórzy mówią, że sen jest dobry na wszystko – 8 godzin na dobę to dobre rozwiązanie w okresie przesilenia wiosennego. Spacer, a jeszcze lepiej ćwiczenia to kolejny klucz do sukcesu. Dobrym uzupełnieniem będą także preparaty witaminowe.

Relaks w SPA dobry na wszystko

Nieodłącznym elementem działań w walce z przesileniem wiosennym powinny być zabiegi pielęgnujące skórę po zimie. Najlepszy efekt przyniesie wizyta w SPA. Tym razem proponujemy mokry peeling – idealny dla skóry przesuszonej i odwodnionej, wykonywany na stole typu Hammam. Ten efektywny zabieg doskonale przygotuje ciało do lata, i sprawi, że skóra będzie jedwabista i gładka. Jest to też doskonały wstęp do relaksującego masażu.

Temperatura białego wina – jaka powinna być?

18 maja 2018

W jakiej temperaturze podawać wino? Które wina wymagają schłodzenia przed podaniem? Te pytania często padają podczas organizowanej w Głęboczek Vine Resort&SPA Akademii Wina. Powszechnie panuje przekonanie, że białe wina należy schłodzić w lodówce, a czerwone podawać w temperaturze pokojowej. Czy aby na pewno?

Tym razem przedstawiamy kilka wskazówek dotyczących temperatury serwowania wina białego. Warto pamiętać, że temperatura ma kluczowe znaczenie w procesie podawania wina. Może ona bowiem znacząco wpłynąć zarówno na smak jak i nasze ogólne wrażenie. Wina białe serwowane w zbyt wysokiej temperaturze sprawiają wrażenie znacznie mocniejszych. Z kolei zbyt niska temperatura powoduje zahamowanie uwolnienia aromatów białego wina. Generalnie im wino białe jest słodsze tym bardziej powinno być schłodzone. Pamiętajmy także, że wino w kieliszku stosunkowo szybko się ociepla – o około 1-2 C po nalaniu. Poniżej kilka informacji dotyczących temperatury serwowania wina białego, w zależności od jego rodzaju:

• Wina musujące – np.: Cava, Champagne, Cremant, Prosecco – powinny być dobrze schłodzone – 6-10°C
• Lekkie i średnie zbudowane wina białe oraz Rose – np.: Soave, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc – powinny być podawane w temperaturze – 7-10°C
• Wina słodkie – jak np.: Sauterne, Tokaji warto schłodzić do temperatury 6-8°C
• Pełne wina białe (beczkowe) – np.: Chardonnay z Kalifornii, czy też „Wielki Burgund” najlepiej podawać w temperaturze 10-13°C

Niestety producenci win sporadycznie umieszczają informacje na etykietach o temperaturze serwowania wina, a szkoda, bo to zdecydowanie ułatwiłoby sam proces podawania wina.

Sałatka Cezar z kurczakiem kukurydzianym

18 maja 2018

Sałatka Cezar z kurczakiem kukurydzianym

Składniki na 4 porcje

Sałatka:
pierś z kurczaka kukurydzianego 4x160g
sałata rzymska mini 4 szt.
pomidor mini 200 g
czerwona cebula 100 g
parmezan 80 g
sól, pieprz,
oliwa
grzanki z ciabatty 4 szt.

Sos:
żółtko 2 szt.
musztarda Dijon 1 łyżeczka

kapary 1/2 łyżeczki
anchois 4 szt.
czosnek 3 ząbki
sok z 1/2 cytryny
parmezan 30 g
sól, pieprz
oliwa lub olej dobrej jakości

Przygotowanie:
Rozpoczynamy od przygotowania sosu: wszystkie składniki wkładamy do wysokiego pojemnika (jajka użyte to sosu powinny być dobrej jakości i wcześniej  umyte i sparzone gorącą wodą), blendujemy i stopniowo dodajemy olej aż do uzyskania konsystencji majonezu. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Sałatka: pierś doprawiamy solą i pieprzem, smażymy aż mięso będzie rumiane. Sałatę myjemy, osuszamy. Ciabattę kroimy na pół, skrapiamy oliwą  i wkładamy do piekarnika na 1-2 minuty, tak aby powstała chrupiąca grzanka. Sałatę mieszamy z sosem układamy na talerzu, posypujemy cebulą, pomidorami. Na koniec układamy kurczaka i grzanki z ciabatty. Wszytko posypujemy parmezanem.

Życzę smacznego!