Jak ratować się przed smogiem? Nowość w Vine SPA

18 maja 2018

Smog a zdrowie

Polska znajduje się w niechlubnej czołówce krajów, w których powietrze jest najgorszej jakości. Coraz częściej mówi się o smogu, który zawiera niebezpieczne dla ludzi i zwierząt substancje –  benzo(a)piren i pyły zawieszone PM2,5 i PM10. Nie ulega wątpliwości, że zanieczyszczenie powietrza, którym oddychamy to jeden z najważniejszych obecnie problemów. Negatywnie wpływa na nasze zdrowie, powoduje powstawanie alergii i chorób układu oddechowego i skóry.

Urban Response Selvert Thermal – ratunek dla skóry

Selvert Thermal stworzył Urban Response – linię kosmetyków ratującą skórę przed negatywnymi skutkami smogu i zanieczyszczonego powietrza. Dzięki kompleksowi Shield MP kosmetyki te działają jak ochronna tarcza, tworząc na powierzchni skóry filtr, zabezpieczający przed przyleganiem cząsteczek PM 2,5.  Kompleks O2VPP wzmacnia dotlenienie tkanek, a peptyd z avocado skutecznie stymuluje syntezę kwasu hialuronowego i spowalnia proces starzenia się skóry. Zabieg Urban Response Selvert Thermal polecany jest przede wszystkim mieszkańcom dużych miast. Pomaga przywrócić skórze zdrowy wygląd i promienność, a przy tym skutecznie chroni przed negatywnym wpływem czynników zewnętrznych.

Polecamy i zapraszamy do Głęboczek Vine Resort&SPA!

Gnarly Head Old Vine Zinfandel 2015 prosto ze słonecznej Kalifornii

18 maja 2018

Kalifornijskie Lodi – kraina wina

Lodi to miejsce wprost stworzone do uprawiania winorośli! Piaszczyste gleby, ciepłe dni, chłodne wieczory i delikatna bryza… Wszystko to sprawia, że Lodi należy do wiodących producentów win na terenie Kalifornii. Lodi położone jest pomiędzy San Francisco i górami Sierra Nevada, a najlepsze, ponad stuletnie, winnice zlokalizowane są w w bezpośrednim sąsiedztwie rzeki

Mokelumne. Uprawiane są tu przede wszystkim  Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc i Zinfandel.

Dlaczego Zinfandel?

Zinfandel to czerwona odmiana winorośli, uprawiana na terenie niemal całej Kalifornii, przede wszystkim w Dry Creek Valley, Lodi i Sierra Foothills. Do najbardziej popularnych win produkowanych na bazie tego szczepu należy półwytrawne „white zinfandel”, o zawartości alkoholu nie przekraczającej 10%,  produkowane z winogron niskiej jakości. Warto pamietać, że Zinfandel to także wielkie wina, produkowane z winogron pochodzących ze starych krzewów tzw. old vines.  Wina te są mocno owocowe, pełne aromatów czerwonych dojrzałych owoców i korzennych przypraw. Charakteryzują się stosunkowo wysoka zawartością alkoholu (około 15%) i niską kwasowością. Do takich właśnie należy Gnarly Head Old Vine Zinfandel 2015.

Nasz Sommelier poleca

Gnarly Head Old Vine Zinfandel 2015

To wino wyjątkowe, pochodzące ze słonecznej Kalifornii, z regionu Lodi, który słynie z produkcji doskonałych Zin’ów.

Gnarly Head Old Vine Zinfandel 2015 jest pełne intensywnych aromatów czerwonych owoców – malin, wiśni, jeżyn, oraz wanilii i czekolady. Jest skoncentrowane i doskonale zrównoważone. Wino to powstaje z winogron pochodzących ze starych 35-80 letnich krzewów „old vines”, a starzone jest w dębowych beczkach typu barrique. Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 17 °C. Będzie dobrze komponowało się zarówno z mięsami z grilla, jak i duszonymi żeberkami, kurczakiem po meksykańsku, kaczką w sosie śliwkowym, a nawet gorzką czekoladą.

5 afrodyzjaków, z których przygotujesz kolację Walentynkową

18 maja 2018

Afrodyzjaki w kuchni są znane i wykorzystywane od setek lat. Można podzielić je na te, które działają dzięki zawartości substancji chemicznych i takie, które swoim wyglądem pobudzają naszą wyobraźnię i zmysły. Do naturalnych afrodyzjaków należą warzywa, owoce i przyprawy, a większość z nich każdy z nas ma w swojej kuchni. Nie bez powodu mówi się, że „przez żołądek do serca”.

Awokado

To prawdziwa skarbnica witamin (A, B1, B2, C, H, K, PP, E) i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Łagodzi objawy zmęczenia, świetnie wpływa na cerę i dostarcza mnóstwo energii. Doskonale sprawdzi się na przystawkę, np.: w połączeniu z łososiem.

Imbir

Niezwykle aromatyczny, korzenny zapach to znak rozpoznawczy imbiru. Rozgrzewa, regeneruje mięśnie i poprawia krążenie krwi. Najlepiej dodać go do krewetek, dzięki czemu uzyskają lekko pikantny i odrobinę słodkawy smak.

Krewetki

Przez wielu uznawane za jeden z najlepszych afrodyzjaków. Zawierają fosfor, potas, magnez i cynk. Cenione są za wyrafinowany smak. Wystarczy dodać do nich pieprz, sól, imbir i chilli, podsmażyć na oliwie z oliwek i mamy pomysł na danie główne na romantyczną kolację.

Czekolada

Kto z nas nie lubi czekolady? Uwielbiamy ją za smak i aromat. Poprawia koncentrację, korzystnie wpływa na układ nerwowy i powoduje uwalnianie serotoniny, nazywanej hormonem szczęścia. Najlepsza jest gorzka, o zawartości minimum 70% miazgi kakaowej. Czekolada w połączeniu z truskawkami i szampanem uznawana jest za eliksir miłości.

Chilli

Moc chilli znana jest już od dawna. Jego intensywny, ostry smak i aromat pobudza wytwarzanie endorfin i dodaje energii. Odrobina chilli dodana do czekolady to przepis na doskonały walentynkowy deser.

Nie ulega wątpliwości, że podczas romantycznej kolacji we dwoje nie może zabraknąć afrodyzjaków w menu. Tak skomponowane menu pozytywnie wpłynie na nasze samopoczucie i pobudzi zmysły.

Liban, Dolina Bekaa i niezwykłe wino Chateau Kefraya

18 maja 2018

Liban

Liban to kraj położony na Bliskim Wschodzie, nad morzem Śródziemnym, graniczący z Syrią i Izraelem. Nazwa „Liban” nawiązuje do pokrytych śniegiem gór  (Liban i Antyliban), oddzielonych Doliną Bekaa. Panuje tu klimat podzwrotnikowy, śródziemnomorski, o temperaturach wynoszących od 13°C w styczniu, do 28°C w lipcu. Tradycje winiarskie w Libanie sięgają czasów starożytnych. Chateau Ksara, Chateau Kefraya i Chateau Musar to trzy najważniejsze winnice na terenie tego kraju. Uprawiane są tu szczepy czerwonych winogron – cabernet franc, cabernet sauvignon, carignan, cinsault, gamay, grenache, merlot, mourvèdre, petit verdot, syrah, tempranillo i białych – chardonnay, gewurztraminer, merweh, muscat, obaideh, sauvignon blanc, semillon, ugni blanc, viognier.

Dolina Bekaa

Dolina Bekaa zlokalizowana jest we wschodniej części Libanu, zaledwie 30 km od Bejrutu. Dolina Bekaa ma długość około 65 km i otoczona jest górami. Góry chronią Dolinę przed suchym, pustynnym powietrzem ze wschodu i wilgotnym, morskim z zachodu. Region ten słynie z niezwykle żyznej ziemi. Uprawiane są tu pszenica, bawełna, owoce, warzywa i kukurydza. Jednak największą sławę Dolinie Bekaa przyniosły uprawy winorośli. Tradycja produkcji wina na terenie Libanu wynosi ponad 6000 lat, a rocznie produkowanych jest tu ponad 6 milionów butelek tego trunku.

Nasz Sommelier poleca Chateau Kefraya 2012

Chateau Kefraya 2012 to wino niezwykłe, wytwarzane w słynnej Dolinie Bekaa, w Libanie. Czerwone, wytrawne, pełne aromatów owoców leśnych, fiołków, wanilii, kokosa, a nawet pieprzu. Powstaje z połączenia trzech szczepów winogron – Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourverde. Charakteryzuje się głębokim bordowo-granatowym kolorem. Przez co najmniej 24 miesiące leżakuje w beczkach z dębu francuskiego. Wino to jest doskonale zrównoważone. Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18°C. Będzie idealnym uzupełnieniem potraw na bazie dziczyzny, jagnięciny, czy klasycznych steków.

Pomysły na ferie z dziećmi

18 maja 2018

Przed nami długo wyczekiwane zimowe ferie. To czas, który możemy spędzić razem, w rodzinnym gronie, beztrosko odpoczywając. Bez pośpiechu i codziennych obowiązków. Najlepiej z dala od zgiełku miasta. Zimowy wypoczynek najczęściej kojarzy się wszystkim z wyjazdem w góry. Oferta hotelu Głęboczek Vine Resort&SPA to dowód na to, że zimą na Pojezierzu Brodnickim też nie można się nudzić.

Jak wybrać idealne miejsce na pobyt z dzieckiem?

Planując wypoczynek z dzieckiem warto pamietać o kilku istotnych kwestiach, które pozwolą w pełni wypocząć całej rodzinie. Już na etapie dokonywania rezerwacji warto zwrócić uwagę na wyposażenie i udogodnienia oferowane dla najmłodszych Gości. Podjazdy dla wózków, winda, pokój zabaw to absolutne minimum. Bardzo ważne jest także wyposażenie pokoi – możliwość wypożyczenia łóżeczka, wanienki, podgrzewacza do butelek itp. W przypadku podróży ze starszymi dziećmi doskonale sprawdzą się tzw. pokoje rodzinne, połączone wewnętrznymi drzwiami. W restauracji powinno być do dyspozycji specjalne krzesełko do karmienia dla dziecka i menu przygotowane z myślą o najmłodszych. W hotelu przyjaznym rodzinom nie może też zabraknąć programu animacyjnego dla dzieci i dodatkowych atrakcji, które pozwolą na wspólne,  aktywne spędzenie czasu.

Zimowe atrakcje w Głęboczek Vine Resort&SPA!

Malownicze krajobrazy, cisza i bliskość przyrody… do tego bogaty program atrakcji dodatkowych i mamy przepis na udany rodzinny wypoczynek. Narty biegowe i możliwość podziwiania pięknych krajobrazów, wędrówki na rakietach śnieżnych, czy konstruowanie  śnieżnych budowli… a może błogi relaks w SPA? W Głęboczek Vine Resort&SPA każdy znajdzie coś dla siebie!  Amatorzy tradycyjnego narciarstwa mogą korzystać z oferty ośrodka narciarskiego Kurza Góra, oddalonego zaledwie 12 km od hotelu, w którym przygotowane są profesjonalne trasy zjazdowe z wyciągami. Wystarczy tylko zabrać dobry humor i… przyjechać do Głęboczek Vine Resort&SPA!

Przy rezerwacji dokonanej do 13.01.2018 roku oferujemy 15% rabatu.

Veneto i jej Amarone

18 maja 2018

Wenecja Euganejska (Veneto) to region położony w północno-wschodniej Italii, niedaleko od jednego z najbardziej romantycznych miast na świecie – Werony.  Region ten od północy graniczy z Austrią, od wschodu z regionem Friuli-Wenecja Julijska, od południa z Emilią-Romanią, a od zachodu z Trydentem-Górną Adygą i Lombardią. Veneto słynie z przepięknych zabytków, produkcji wina, serów, upraw owoców i turystyki, a do najczęściej odwiedzanych miejsc należą Wenecja, Werona i jezioro Garda.

Amarone

Amarone to jedno z najbardziej uznanych na świecie włoskich win. Produkowane jest w regionie Veneto, a nazwa wina jest jednocześnie nazwą apelacji DOCG Amarone della Valpolicella. Amarone powstaje z lokalnych szczepów winogron – Corvina, Rondinella, Molinara, Oseletta, Negrara, Dindarella oraz Sangiovese i Teroldego. Co ciekawe, winogrona do produkcji Amarone poddawane są procesowi appassimento. Appassimento polega na podsuszaniu winogron, tak, by skoncentrować w nich zawartość cukru i osiągnąć wyższą zawartość alkoholu. Po winobraniu winogrona układane są w specjalnych drewnianych skrzyniach lub na słomianych matach i co najmniej do 1 grudnia są suszone. Wino Amarone dojrzewa w dębowych beczkach co najmniej przez 3 lata, a Amarone Riserva nawet 4.

Nasz Sommelier poleca

• Amarone Clasicco della Valpolicella Morar Valentina Cubi 2004

Amarone Clasicco della Valpolicella Morar Valentina Cubi 2004 to wino wyjątkowe. Produkowane jest z trzech szczepów winogron – Corvina, Rondinella i Molinara. Charakteryzuje się głęboką, rubinową barwą. Jest niezwykle aromatyczne, a w smaku wyczuwalne są wiśnie, czerwone owoce, nuty czekolady cynamonu i wanilii.  Doskonale będzie komponowało się z dziczyzną, grillowanym stekiem z sosem demi glas lub serem Gorgonzola. Najlepiej podawać je w temperaturze 16-18°C.

Rodzinne Święta Bożego Narodzenia

18 maja 2018

Boże Narodzenie to dla większości osób najpiękniejsze rodzinne święta. Wspólne ubieranie choinki, śpiewanie kolęd, zapach pieczonych pierniczków i uroczysta kolacja wigilijna… Coraz więcej osób decyduje się jednak na spędzenie Świąt poza domem. Dlaczego? 

Dlaczego warto spędzić Boże Narodzenie poza domem?

Święta poza domem pozwolą nam w pełni wypocząć i spędzić czas z rodziną – bez konieczności zajmowania się licznymi przedświątecznymi obowiązkami, gotowaniem, sprzątaniem i robieniem zakupów. Co ważne na Święta wcale nie trzeba wyjeżdżać w najbardziej popularne miejsca…

Święta w Głęboczek Vine Resort&SPA

Rodzinne Święta w Hotelu SPA na Pojezierzu Brodnickim pozwolą poczuć prawdziwą świąteczną atmosferę i spędzić czas z rodziną, a dodatkowo skorzystać z bogatej oferty atrakcji dodatkowych i relaksacyjnych zabiegów w SPA. W programie nie mogło zabraknąć uroczystej wigilijnej kolacji, wieczoru kolęd, muzyki na żywo, animacji dla dzieci i wizyty tajemniczego gościa. Natomiast wielbiciele aktywnego wypoczynku będą mogli skorzystać z wędrówek na rakietach śnieżnych, nart biegowych lub wspólnie konstruować śnieżne budowle. Osobom marzącym o chwili relaksu rekomendujemy zabiegi oparte na winoterapii. Miłośnicy tradycyjnego narciarstwa mogą skorzystać z oferty ośrodka narciarskiego Kurza Góra, w odległości zaledwie 12 km od Głęboczka, w którym przygotowane są profesjonalne trasy zjazdowe z wyciągami. Świąteczny czas w Głęboczek Vine Resort&SPA to nie tylko wspólne chwile przy wigilijnym stole, ale także gwarancja pełnego relaksu i odprężenia w strefie Vine SPA. Bożonarodzeniowy pakiet atrakcji przygotowany w hotelu Głęboczek Vine Resort&SPA sprawi, że te Święta na długo pozostaną w pamięci Twoich bliskich.

Porto – Miasto i Wino

18 maja 2018

Porto – klimatyczne miejsce

Porto położone jest w północnej części Portugalii, nad Oceanem Atlantyckim, nad rzeką Douro, a nazwa ta oznacza „port”. Porto zachwyca niesamowitą atmosferą, gościnnością mieszkańców i zabytkowymi budynkami zdobionymi niebieskimi kaflami nazywanymi azulejos, na których umieszczona jest mozaika lub namalowany obraz. Miasto słynie z  pieśni Fado, doskonałej kuchni i wina Porto.

Porto – doskonałe wino

Porto to portugalskie wino wzmacniane, słodkie lub półsłodkie o zawartości alkoholu od 18 do 22%. Produkowane w rejonie północnej Portugalii, z winogron zbieranych w dolinie rzeki Douro. Możemy wyróżnić kilka rodzajów Porto – tawny, ruby, vintage, reserve, late bottled vintage i vintage. W zależności od odmiany wino to może mieć barwę od ciemnoczerwonej do słomkowej.  Niezmienny dla wszystkich rodzajów Porto jest aromat korzennych przypraw, dębu i wanilii. Porto doskonale sprawdzi się jako aperitif (podawane w temperaturze ok. 12°C. Natomiast schłodzone do temperatury 18°C będzie idealnym uzupełnieniem deseru.

Nasz Sommelier poleca

• Wino Graham’s 10 Years Old Tawny Port

To portugalskie wino wzmacniane stanowiące doskonałą mieszankę win młodszych, gwarantujących świeżość i starszych zapewniających bogactwo aromatów. W smaku wyczuwalne są aromaty orzechów, bakalii, konfitur czereśniowych i przypraw. Będzie doskonale pasowało do deserów czekoladowych i owocowych. Najlepiej smakuje podane w temperaturze 18 °C

• Wino – Graham’s Late Bottled Vintage Port

To wino słodkie i ciężkie. Powstaje z trzech szczepów winogron – Tinta Barroca , Tinta Roriz, Touriga Nacional. W skrócie nazywane jest LBV. Wino to dojrzewa w beczkach od czterech do sześciu lat, dopiero później trafia do butelek. Większość owoców pozostaje w dębowych beczkach w trakcie leżakowania, dlatego też wino to nie wymaga dekantacji.  Graham’s LBV Port to wino niefiltrowane, w związku z tym, może spokojnie poleżeć dobrych kilka lat. To doskonały pomysł na prezent.

Jak spędzić jesienny weekend?

18 maja 2018

Jesień – piękna, polska, złota. Niestety czasami też deszczowa, pochmurna i słotna.  Listopadowe dni są coraz krótsze, a aura za oknem nie sprzyja naszemu dobremu samopoczuciu. Weekendowy wypoczynek w pięknym miejscu z pewnością korzystnie wpłynie na nasz nastrój i pozwoli choć na chwile oderwać się od codzienności.

Weekend we dwoje – sprawdź naszą rekomendację

Jednym z atutów Głęboczek Vine Resort & SPA jest doskonała kuchnia. Szef Kuchni tworzy autorskie menu oparte o sezonowe, wysokiej jakości produkty, a Restauracja Morellino posiada rekomendację Slow Food. Ciekawym pomysłem na spędzenie jesiennego weekendu jest Akademia Wina organizowana w Głęboczek Vine Resort&SPA. 

Po przyjeździe goście witani są kieliszkiem wina oraz specjalnie przygotowaną kolacją, do której serwowane są 3 różne wina. Kolejnego dnia, oprócz śniadania i 3-daniowego lunchu na gości czeka degustacja win oraz Wine & Bites (czyli 3 rodzaje wina i 3 przekąski, które każdy z gości dobiera samodzielnie, korzystając ze zdobytej wiedzy). Trzeci dzień to śniadanie z kieliszkiem wina musującego i butelka doskonałego wina z Winnicy Płochockich na pożegnanie. Pobyt „akademia wina” obejmuje także: autorski masaż Vine SPA, korzystanie z aromasauny i łaźni kwiatowej, basenu oraz jacuzzi. 

Głęboczek Vine Resort & SPA gwarantuje również profesjonalną opiekę Sommeliera. 

Dlaczego jeszcze warto wybrać Głęboczek Vine Resort&SPA?

Głęboczek Vine Resort&SPA to miejsce do którego chce się wracać, by odpocząć i w pełni korzystać z uroków życia w rytmie slow. Głęboczek Vine Resort&SPA to miejsce, w którym cisza raduje. Sprawdźcie koniecznie:)

Gęsina na św. Marcina

18 maja 2018

Na polskich stołach dania z gęsi gościły już w XVII wieku. W staropolskiej kuchni, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, potrawy na bazie gęsi cieszyły się dużą popularnością. 11 listopada, w Polsce znany jako dzień św. Marcina, to doskonała okazja, by powrócić do naszej tradycji i spróbować dań z gęsiny.

Dlaczego gęsina?

Gęsina to jedno z najzdrowszych mięs. W smaku jest bardzo delikatne, a po upieczeniu niezwykle aromatyczne. Mięso z gęsi to bogactwo witamin, minerałów, białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych – omega-3 i omega-6. Dzięki zawartości witamin A, E i z grupy B oraz fosforu, magnezu, potasu, żelaza i cynku spożywanie gęsiny pozytywnie wpływa na wydolność organizmu, a według niektórych badań także na nasze samopoczucie. Warto dodać, że gęsi hodowane są w sposób ekologiczny – od wiosny do jesieni wypasane są na świeżym powietrzu, a karmione owsem. 

Jak podawać gęś?

Przepisów na dania z gęsiny jest mnóstwo. Gęś pieczona z jabłkami, wędzona, pasztet z gęsi, czy smalec. Jednak największą popularnością cieszy się gęś podawana z jabłkami lub czerwoną kapustą. 

Akcja Gęsina na św. Marcina

Tegoroczna, IX edycja akcji „Gęsina na św. Marcina” rozpocznie się 10 listopada i potrwa do 3 grudnia. Do udziału w akcji zostały zaproszone najlepsze restauracje w Polsce, w których w tym terminie będzie można spróbować co najmniej 3 dań na bazie gęsiny. Z wielką radością informujemy, iż Hotel Głęboczek Vine Resort&SPA i Restauracja Morellino bierze udział w dorocznej akcji Gęsina na św. Marcina.