Jak zachować dobrą formę podczas wakacji?

18 maja 2018

Moda na bycie fit jest wszechobecna. Nieustannie rośnie liczba osób, które na co dzień dbają o swoje zdrowie i dobrą kondycję. Lato sprzyja uprawianiu różnych dyscyplin sportowych na świeżym powietrzu, a Pojezierze Brodnickie i okolice hotelu Głęboczek Vine Resort&SPA stanowią idealne warunki do aktywnego spędzania czasu. Jedną z propozycji są zajęcia ruchowe, prowadzone przez wykwalifikowanych terapeutów. Zajęcia odbywają się na świeżym powietrzu, z wyjątkowym widokiem na jezioro Forbin. Osobom prowadzącym na co dzień siedzący tryb życia polecamy zajęcia zdrowy kręgosłup. Zajęcia te oparte są na ćwiczeniach rozciągających, oddechowych i wzmacniających gorset mięśniowy. Ćwiczenia minimalizują skutki przeciążeń narządu ruchu, uelastyczniają mięśnie i zmniejszają ich napięcie oraz poprawiają stabilizację kręgosłupa. Natomiast Nordic Walking to propozycja niemal dla każdego. Sport ten może uprawiać każdy, przez cały rok, a regularne marsze z kijami, z pewnością pozytywnie wpłyną na sprawność i ogólną kondycję fizyczną organizmu. Nasi doświadczeni instruktorzy zdradzą tajniki tego sportu i pokażą jak prawidłowo należy chodzić z kijami. Z kolei myślą o amatorach kolarstwa przygotowaliśmy 3 różne trasy rowerowe w bezpośrednim sąsiedztwie hotelu. Miłośnicy sportów wodnych mogą na miejscu wypożyczyć kajaki, canoe, rower wodny lub tratwę i ze środka jeziora podziwiać przepiękne krajobrazy.  Bliskość przyrody i śpiew ptaków plus aktywny wypoczynek to najlepszy sposób na udane wakacje. A czas urlopu to doskonały moment, by rozpocząć swoją przygodę ze sportem i wybrać najlepszą aktywność dla siebie. 

Sezon na… szparagi

18 maja 2018

Rozpoczął się sezon na szparagi. Szparagi znane są z wielu pozytywnych właściwości. Są nie tylko zdrowe, ale także doskonale smakują. Szef Kuchni hotelu Głęboczek Vine Resort&SPA zdradza przepis na 

tagliatelle, z zielonymi szparagami, bobem i oliwą truflową

Składniki na 4 porcje:

• 400 g makaronu tagliatelle (świeżego lub mrożonego)
• 1 pęczek małych zielonych   szparagów
• 200 g bobu drobnego
• 4 jajka  w koszulce
• 50 ml oliwy truflowej
• 150 g masła 
• pęczek pokrojonej natki pietruszki 
• parmezan tarty
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Usuwamy  zdrewniałe części zielonych szparagów przez złamanie końcówek, myjemy i osuszamy. Bób myjemy i gotujemy  w słonej wodzie. Czas gotowania bobu zależy od jego jakości wielkości, więc należy uważać, bo młody bób potrzebuje czasami zaledwie 1-2 minut po wrzuceniu do wrzątku. Bardzo drobny, młody bób nie wymaga  obierania z łupiny.  W garnku zagotowujemy wodę, wrzucamy jajka na 2-3 minuty aby otrzymać żółtko w środku płynne. Wyciągamy jajka i w tej samej wodzie gotujemy makaron przez 2-3 minuty.
Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy zielone szparagi i smażymy przez ok. 3-4 minuty, dodajemy ugotowany bób i smażymy przez kolejne 2 minuty. Następnie doprawiamy pieprzem i solą do smaku. 
Makaron odcedzamy polewamy oliwą truflową i mieszamy. Wykładamy na talerze, dodajemy bób i szparagi. Posypujemy natką pietruszki i parmezanem. Na koniec dodajemy jajka w koszulce.

Apulia – królestwo czerwonego wina

18 maja 2018

Apulia (Puglia)  to region położony w południowo-wschodnich Włoszech, otoczony Morzem Adriatyckim na wschodzie i Morzem Jońskim na zachodzie. Apulia to stosunkowo długi i wąski region, który słynie z produkcji wina i oliwy. Łagodny, ciepły klimat i żyzne gleby tworzą idealne warunki do uprawy winorośli. Według różnych źródeł winnice w regionie Apulia zajmują powierzchnię od 100 do 250 tysięcy hektarów. Apulia słynie przede wszystkim z produkcji czerwonych win (m.in.: Primitivo, Negroamaro, czy Nero di Troia), choć białe, rześkie i świeże powstające ze szczepów Verdeca,  Bianco d’Alessano, Malvasia, Trebbiano oraz Bombino Bianco także zyskały uznanie wśród koneserów.

Primitivo di Manduria

Szczep ten jest uprawiany w Apulii już od XVIII wieku. Smak czerwonego wina z primitivo zależy od dojrzałości użytych winogron. Co ciekawe, primitivo to odmiana, która charakteryzuje się nierównym dojrzewaniem owoców – w jednym gronie mogą być one wysuszone na rodzynki, przejrzałe i zielone, zupełnie niedojrzałe. Niektórzy winiarze decydują się na winifikację wszystkich owoców jednocześnie, inni z kolei preferują ręczny zbiór wybranych gron, trwający nawet do kilku tygodni. W winie produkowanym z gron uprawianych w chłodniejszym klimacie wyczuwalne są nuty czerwonych owoców, a w cieplejszym – jagód, anyżu i pieprzu. Smak wina zależy również od momentu zbioru owoców, długości fermentacji i maceracji, a także ewentualnego starzenia w beczkach. Czerwonym winom produkowanym ze szczepu primitivo zarzucany jest zbyt wysoki poziom alkoholu (16%). Wcześnie dojrzewająca odmiana Primitivo di Manduria, typowa dla Półwyspu Salentyńskiego, jest spokrewniona ze szczepem California Zinfandel.

Nasz Sommelier poleca – Primitivo di Manduria, Paolo Leo

Wino Primitivo di Manduria, Paolo Leo charakteryzuje się niezwykle ciemną, intensywną czerwoną barwą. Wyczuwalne są aromaty dojrzałych śliwek i jagód, z odrobiną czarnego pieprzu i lukrecją.  Wino to jest doskonale zbalansowane. Czerwiec to zdecydowanie początek sezonu grillowego, a. wino Primitivo di Manduria, Paolo Leo będzie idealnie komponować się z mięsnymi daniami z grilla ze słodkim sosem barbeque.

Wakacje na Mazurach – pełna beztroska!

18 maja 2018

Wakacje na Mazurach – pełna beztroska!

Już niebawem rozpoczną się długo wyczekiwane przez wszystkich wakacje. To doskonały moment, by spędzić czas w rodzinnym gronie, zachwycając się urokami Pojezierza Brodnickiego, ciszą i bliskością przyrody. W Hotelu Głęboczek Vine Resort&SPA przygotowaliśmy pakiet wypełniony atrakcjami dla całej rodziny. Relaks na słonecznym tarasie z urzekającym widokiem na jezioro Forbin to propozycja dla marzących o chwili wytchnienia, z dala od  zgiełku miasta. Wielbiciele aktywnego wypoczynku będą mogli skorzystać z wycieczek rowerowych po lasach brodnickich, zajęć ruchowych na świeżym powietrzu, nordic walking, czy akademii golfa. Mini akademia golfa i bogaty program animacji  dla dzieci na długo pozostaną w pamięci naszych najmłodszych Gości. Dopełnieniem pobytu będzie doskonała kuchnia, rekomendowana przez Slow Food. W Głęboczek Vine Resort & SPA nie można się nudzić! 

Dieta oparta na winie – dlaczego warto jej spróbować?

18 maja 2018

Wino to trunek doskonały, powszechnie nazywany napojem bogów. Istnieje całe mnóstwo odmian wina, a jego aromat i smak jest ściśle zależny od rodzajów winogron, sposobu i miejsca ich uprawy, a także samego procesu wiwifikacji. Od dawna wino znane jest ze swoich pozytywnych właściwości. Zawarte w czerwonym winie antyoksydanty spowalniają proces starzenia się skóry. Natomiast rytuały SPA wykorzystujące dobroczynne działanie wina pomagają przedłużyć młody wygląd poprzez intensywne nawilżenie i odżywienie skóry.

Na czym polega dieta winna?

Dieta winna należy do lekkostrawnych i jest wynikiem wieloletnich badań. Oparta jest przede wszystkim na owocach, warzywach, produktach zbożowych, oliwie z oliwek, rybach, chudych mięsach… i spożywaniu umiarkowanej ilości wina. Na diecie winnej dostarczamy naszemu organizmowi około 1500 kcal dziennie. Do zalet tej diety należy spożywanie zrównoważonych porcji białka, tłuszczów i węglowodanów, dzięki czemu nie osłabiamy organizmu, a jednak chudniemy. Dieta ta może być z powodzeniem stosowana bez ograniczeń czasowych.  Przerwy pomiędzy posiłkami to czas, kiedy organizm spala tłuszcze, tak więc należy pamiętać, aby unikać jakichkolwiek przekąsek.

Dlaczego warto spróbować diety winnej?

Jak się okazuje czerwonewino niezwykle skutecznie wpływa na utrzymanieszczupłej sylwetki.  Z przeprowadzonych przez naukowców badań wynika, że procyjanidy, polifenole które znajdują się w czerwonych winach mają znaczący, pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Spożywanie umiarkowanych ilości wina pozytywnie wpływa na naczynia krwionośne, a co za tym idzie może przyczyniać się do zapobiegania chorobom serca, cukrzycy, demencji, a także niektórych nowotworów. Ważne jest, by pamiętać, aby stosowana przez nas dieta winna była urozmaicona i bogata w niezbędne witaminy i minerały.

Dieta winna w Głęboczek Vine Resort&SPA

Z myślą o osobach poszukujących relaksu przygotowaliśmy unikalną propozycję 5-dniowego pakietu pobytowego „Wino i Regeneracja”. Pakiet obejmuje m.in.:całodzienne wyżywienie w oparciu o specjalnie przygotowaną dietę winnąoraz perfekcyjnie dobrane zabiegi winoterapii wykonywane na bazie preparatów o właściwościach odżywczych, modelujących, oczyszczających i relaksujących, o silnym działaniu antyoksydacyjnym i anti-age.

Spa na Mazurach – sekret doskonałego ciała

18 maja 2018

Spa na Mazurach – sekret doskonałego ciała

Relaks w SPA? Oczywiście! Każdy powód jest dobry, by choć na chwilę oderwać się od codzienności i szybkiego tempa życia. Warto pomyśleć tylko o sobie i zadbać nie tylko o ciało, ale też pozytywne samopoczucie.

Rytuały SPA na ciało

Zabiegi na ciało w naszym Vine SPA to nie tylko pewność skutecznego odżywienia skóry, ale także pełnego relaksu. Jedną z propozycji jest zabieg antycellulitowo-wyszczuplający Attenu, zawierający krzemiona i oligoelementy, pielęgnujące nawet najbardziej wrażliwą skórę.  W walce o jędrną skórę z pewnością pomoże zabieg Stabilis, który posiada również właściwości regenerujące. Z kolej zabieg drenujący Adficio to propozycja dla osób, które mają problemy z mikrokrążeniem, powodującym opuchnięcia nóg. Propozycja ta, pomaga eliminować toksyny z organizmu, a także działa drenująco i przeciwobrzękowo. Natomiast Regeneratio zawiera koncentrat, który stymuluje i aktywuje metabolizm oraz wzmacnia efekty zabiegowe, działając ujędrniająco i anty-starzeniowo.

Dlaczego warto skorzystać z tej propozycji?

Wszystkie wyżej wymienione zabiegi oparte są na bazie kolorowych glinek-masek na ciało. To zaawansowane, niezwykle skuteczne receptury, wykorzystujące substancje aktywne nowej generacji – awangardowy GAC (Gym Activator Cosmetic, oferujący wszelkie korzyści z ćwiczeń aerobiku bez chodzenia do sali gimnastycznej), wodzie termalnej, ze skoncentrowanymi krzemianami i oligoelementami oraz  biosacharydami, przeznaczonymi do pielęgnacji nawet najbardziej wrażliwej skóry. Każdy z rytuałów rozpoczyna się peelingiem, następnie na ciało aplikowana jest indywidualnie dobrana maska i krem stanowiący zakończenie zabiegu. Gwarantujemy wyjątkowe chwile i pełen relaks w malowniczym zakątku Pojezierza Brodnickiego.

Przepis na udane, rodzinne wakacje

18 maja 2018

Przepis na udane, rodzinne wakacje

Głęboczek Vine Resort&SPA, położony w sercu Pojezierza Brodnickiego to wspaniałe miejsce na niezapomniane, rodzinne wakacje. Malownicze położenie hotelu, bliskość przyrody i bogata oferta atrakcji dla całej rodziny… tutaj po prostu nie sposób się nudzić!   Wielbiciele aktywnego wypoczynku będą mogli skorzystać z wycieczek rowerowych po lasach brodnickich, aqua joggingu, zajęć ruchowych na świeżym powietrzu, nordic walking, czy akademii golfa. Z kolei relaks na słonecznym tarasie z urzekającym widokiem na jezioro Forbin to doskonała propozycja dla marzących o chwili wytchnienia, z dala od  zgiełku miasta. Mini akademia golfa, geocaching, czyli wspólne poszukiwanie skarbów i bogaty program animacji  dla dzieci na długo pozostaną w pamięci naszych najmłodszych gości.  Do tego doskonała kuchnia, rekomendowana przez Slow Food i mamy przepis na udane wakacje

Niemiecki region Nahe i wyjątkowe wino Riesling Unplugged, Tesch

18 maja 2018

Niemiecki region Nahe i wyjątkowe wino Riesling Unplugged, Tesch

Nahe

Nahe to region położony wzdłuż rzeki Nahe, w Nadrenii, w Niemczech. Region ten słynie z produkcji wina, licznych uzdrowisk i ośrodków SPA. Zrównoważony, stosunkowo łagodny klimat i różnorodność podłoża (od gleb wulkanicznych, poprzez piaskowe i gliniaste), stanowią doskonałe warunki do uprawy wielu szczepów winnych. Blisko 310 winnic rozpościera się na powierzchni około 4150 ha. W regionie uprawiane są szczepy Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Dornfelder, Spätburgunder i Portugiesera.

Riesling

Riesling to, obok Chardonnay i Sauvignon Blanc, jedna z najważniejszych odmian białych winorośli. Ze szczepu Riesling można uzyskać zarówno wina rześkie, wytrawne, jak i słodkie, czy musujące. Wina te charakteryzują się mocno kwiatowym i owocowym aromatem – wyczuwalne są jabłka, brzoskwinie i cytryny, oraz mineralnością. W starszych rocznikach wyczuwalny jest także specyficzny zapach nafty. Należy jednak pamiętać, że na cechy danego Rieslinga ogromny wpływ ma miejsce, w którym uprawiane są grona. Najlepsze trunki uzyskuje się z upraw umiejscowionych na glebach o podłożu wulkanicznym i łupkach.

Nasz Sommelier poleca – Riesling Unplugged, Tesch

Wino Riesling Unplugged, Tesch charakteryzuje się niezwykle bogatą głębią aromatów – od ziół i kwiatów, poprzez w pełni dojrzałe brzoskwinie i grejpfruty i kamienną mineralność. Wino to jest mocno wytrawne i bardzo intensywne w smaku. Doskonale będzie komponować się z pierogami z dynią piżmową z karty menu restauracji Morellino. 

Dlaczego warto jeść szpinak?

18 maja 2018

Dlaczego warto jeść szpinak?

Szpinak należy do niezwykle wartościowych warzyw, a co ważne jest bardzo łatwy w uprawie i dostępny przez cały rok. Przez wiele osób pamiętany jeszcze z dzieciństwa i niezbyt pozytywnie wspominany. Dziś jednak odkrywany na nowo i przyrządzany na wiele różnych sposobów.

Zdrowotna moc szpinaku

Szpinak  stanowi cenne źródło witamin, błonnika i soli mineralnych. Nie da się ukryć, że zawarte w tym zielonym warzywie składniki, w tym m.in.: witaminy C, E, K i B, potas, żelazo i antyoksydanty, działają pozytywnie na organizm człowieka. Ze względu na stosunkowo dużą zawartość potasu spożywanie szpinaku polecane jest osobom cierpiącym na nadciśnienie. Szpinak jest także doskonałym źródłem żelaza, zwłaszcza dla osób zmagających się z anemią. Również kobiety w ciąży powinny włączyć go do swojej diety ze względu na zawarty w nim kwas foliowy. Z kolei antyoksydanty, w które bogaty jest szpinak pozytywnie wpływają na mechanizmy obronne organizmu, a witaminy z grupy B skutecznie obniżają poziom cholesterolu.

Jak przyrządzić szpinak?

Szpinak może być spożywany surowy lub gotowany. To idealny dodatek do zup, sufletów i makaronów. Duszone liście szpinaku można z powodzeniem podawać ze śmietaną, jogurtem lub serem, a surowe stanowią idealną bazę do sałatek. Należy jednak pamiętać, że liście szpinaku zawierają kwas szczawiowy, który negatywnie wpływa na poziom wykorzystania wapnia w organizmie. Właśnie dlatego, szpinak powinien być spożywany z produktami zawierającymi wapń. Warto także pamiętać, że liście szpinaku są doskonałym składnikiem tak modnych ostatnio koktajli.

Szef Kuchni poleca

W karcie menu restauracji Morellino także nie mogło zabraknąć propozycji zawierających szpinak. Szef Kuchni  Marian Frankowski poleca sandacza z Pojezierza Brodnickiego, z puree z pieczonego ziemniaka, szpinakiem, śmietaną i rzodkiewką.

Unikalna formuła zabiegów na kamiennym stole

18 maja 2018

Zabiegi wykonywane na specjalnie zaprojektowanym kamiennym stole to doskonała propozycja dla osób, które poszukują odpoczynku, relaksu i marzą, by choć na chwilę oderwać się od codzienności. Hammam w języku arabskim oznacza po prostu rytuał kąpielowy. Hammam to także nazwa starożytnej łaźni tureckiej. Zabiegi hamman od wieków stanowią element kultury krajów arabskich. Od niedawna zyskały również popularność w Europie. Głównym elementem hammam jest specjalnie zaprojektowany, podgrzewany kamienny stół, na którym wykonywane są peelingi i masaże. Z myślą o osobach poszukujących relaksu przygotowaliśmy kilka unikalnych propozycji zabiegów na ciało wykonywanych na podgrzewanym kamiennym stole w Vine SPA. Jedną z propozycji jest oparty na wschodniej kulturze rytuał „Hammam po turecku”. Zabieg ten rozpoczyna się krótką sesją w łaźni parowej. Następnie wykonywany jest masaż na oliwnej pianie, a na zakończenie na skórę nakładana jest oliwka. Z kolei „Rytuał Orzeźwienia” polecany jest przede wszystkim panom. Głównym elementem zabiegu jest peeling solny z miętą, po którym następuje seans w łaźni parowej. Dopełnieniem zabiegu jest aplikacja delikatnego balsamu. „Winne zapomnienie” to zabieg intensywnie oczyszczający i detoksykujący. Rytuał ten rozpoczyna się peelingiem całego ciała na bazie soli z Oceanu Atlantyckiego. Kolejnym etapem jest seans w łaźni i aplikacja glinki na ciało. Na zakończenie, na ciało aplikowane jest mleczko winogronowe i podany kieliszek czerwonego wina. Zabiegi wykonywane na kamiennym stole nie tylko doskonale oczyszczają i pielęgnują skórę, ale także stanowią sposób na osiągnięcie pełnego relaksu, odnowę ducha i ciała.